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잇님들 오늘 저녁 야식으로 라면 어떻세요?

뚱뚱카라는 그냥  저녁으로 먹었어요.^ 뱃살 걱정은 나중에.^ㅎㅎ

 

한국인이 사랑하는 라면에 관한 오해와 진실에 대해 포스팅 해보았어요.^


"후루룩 쩝쩝 라면에 관한 궁금증을 파헤쳐 보아요."


한국을 넘어 세계인이 사랑하는 한국의 라면!!

김치, 단무지와 함께 곁들어 먹으면 한 그릇 뚝딱 할 수 있는 라면은

누구나 간단하게 끓여 먹을 수 있으며, 맛도 다양해 골라 먹는 재미도 있다.

하지만 많은 사람들이 좋아하는 음식인 만큼 그에 관한 소문도 다양하다.

라면에 대한 오해와 진실에 대해 준비했어요.

 

 

                                                         (이미지 출처: 네이버 이미지)


1.  라면은 방부제와 MSG 덩어리다?.


라면에는 다량의 방부제와 MSG가 들어간다는 속설이 있는데, 사실부터 말하자면

라면에는 방부제가 전혀 들어가지 않는다고 해요.

음식을 변질시키는 미생물이 번식하려면 수분이 12%를 넘어야 하는데 라면 면의

수분은 6%, 수프는 6~8%, 건더기 수프는 6~8%이기 때문에 방부제가 들어가지 않는다.

또한 라면 수프는 다시마와 멸치 등 천연 식품에서 추출한 재료로 만들기 때문에 MSG

역시 들어가지 않는다고 하네요.


2.  라면을 먹고 자면 아침에 얼굴이 붓는다?


밤에 라면을 먹고 자면 아침에 얼굴이 붓는다는 말은 어는 정도 맞는 말이다.

하지만 정확히 이야기 하면 라면이 아닌 수프에 함유되어 있는 나트륨 때문에

붓는 것이라고 해요.  나트륨 함유량이 많은 음식을 먹으면 모세혈관과 조직 세포

사이에 삼투압 현상이 일어나고, 조직 세포로 수분이 유입되어 붓는 현상이 나타나는

것이라 합니다.

따라서 라면이나 나트륨 함유량이 높은 짠 음식을 먹을 때에는 우유나 채소 등 칼륨이

풍부한 음식을 함께 섭취하면 얼굴이 붓는 현상을 방지할 수 있다고 합니다.

 

3.  하루 세끼 라면만 먹으면 영양 불균형이 발생한다?

 

몇 해 전에 수십 년 동안 하루 세끼 오직 라면만 먹고 살아 오신 할아버지 이야기가 방송

되면서 화제를 모았던 적이 있다.  심지어 건강에도 문제가 없어 더욱 논란이 되었다고 하는데,

일단 라면만 먹어도 살 수는 있다고 합니다.

라면 한 개의 열량이 500Kcal 이기 때문에 살 수 있지만, 라면으로 채울 수 없는 영양소도

분명히 있으므로 균형 있는 영양분 섭취를 위해서는 라면과 함께 다양한 음식을 함께 섭취

하는 것이 좋지요.

 

4.  라면은 양은 냄비에 끓이는 것이 진리다?


라면은 양은 냄비에 끓어야 맛있다는 말은 이미 라면 마니아들 사이에서 유명한 이야기다.

실제로도 일반 냄비 보다 양은 냄비에 끓이는 것이 더 맛있다고 하는데, 그 이유는 라면은

짧은 시간에 조리해야 면발이 더 쫄깃하고 불지 않는데, 양은 냄비가 열전도율이 높아 빨리

끓일 수 있기 때문이라고 합니다.


5.  라면엔 역시 찬밥?


라면 전문점에서도 찬밥이 메뉴에 있을 만큼 라면엔 찬밥을 말아먹는 것이 더 맛있다는 것은

누구나 알고 있는 사실이다.  이는 과학적으로도 일리가 있는데, 삼투압 원리로 찬밥은 잃어

버린 수분을 찾으려고 국물을 흡수해 국물의 양념이 밥알 속으로 들어가 더 맛있어진다고 한다.


6.  라면 한 개를 끓여 먹으면 하루 나트륨 권장 섭취량을 초과한다?


라면은 나트륨 함량이 높아 한 개를 먹으면 하루 나트륨 권장 섭취량을 초과한다는 속설이

있는데, 이는 사실이 아니다.  한국인의 나트륨 1일 섭취 권장량은 2,000mg로, 라면 한 개에는

약 1,500mg의 나트륨이 함유되어  있다.

하지만 한국인이 자주 먹는 김치찌개나 된장찌개에는 이보다 훨씬 높은 양의 나트륨이 함유되어

있다.  한끼 식사로 직장인들이 즐겨 먹는 갈비탕이나 짜장면 등에 비해서도 나트륨 함유량이

적다고 합니다.


WRITTEN BY
뚱뚱카라

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  1. 라면 정말 맛있죠~~
    나트륨 땜에 되도록이면 국물을 작게 먹어야겠네요
    • 저도 그래야 겠어요.^^
    • 사리면 이라고..스프없는 제품있는데,저렴하다.오뚜기는 스프를 별도 판매도 하고!된장넣어 끓여먹음, 구수해 맛있으며 호흡기&다이어트+변비 등에도 좋음ㅋㅋ http://blog.naver.com/skagorjsdjan/220826413265
  2. ㅎㅎㅎ
    그래도 맛있으니 참고 먹습니다요^^
  3. 라면에 대한 오해가 풀렸습니다~~ㅎㅎ
  4. 라면 그동안 억울했겠어요ㅋ
  5. 라면을 좀 줄려야지 했는데...에궁 완전 더 열심히 먹을것 같아요^^ㅎㅎㅎㅎㅎ
  6. 라면을 좋아하는데 이렇게 오해가 풀리니 더 좋아할 것같아요ㅎㅎ
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