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마트에서 달걀(계란)한판 샀어요^
뚱뚱카라네 집 단백질 보충재료라고 할까요^ㅎ

아들도 무지 계란후라이를 좋아하고, 저는 달걀
찜을 좋아하고, 울 신랑은 계란말이를 좋아해서
일주일에 한판은 거의 먹는것 같아요^
다행히 뚱뚱카라네 식구들은 달걀(계란)
알레르기가 없네요^ ㅎ

오늘은 뚱뚱카라가 대한민국 집마다 거의 있는 달걀(계란)의 효능에 대해 올려보아요^



달걀은 뇌, 근육, 눈에 좋은 성분이 가득 들어있어요~^^

달걀은 단백질과 칼슘, 인, 철, 칼륨, 비타민 등 몸에 좋은 영양소가 풍부해 완전식품이라고
하지요.  달걀의 단백질은 단백가가 100인
완전단백질이라고 하지요.
쇠고기와 우유가 80 정도인 데 비하면 높은
편입니다.  필수아미노산과 메사이오닌, 시오틴
같은 함황 아미노산의 함량이 많은 것도 특징,
동맥경화, 고햘압 등 성인병 예방과 간 기능 강화, 피로 해소에 효과적입니다.
흰자와 노른자, 음식에 따라 같이 또는 따로 유용
하게 쓰이는 활용 만점 식재료, 하지만 흰자와 노른자에 함유된 영양 성분은 차이가 있기 때문
에 차이가 있기 때문에 따로 먹는 것보다 같이
먹어야 제대로 영양을 챙길 수 있다고 합니다.

* 달걀의 흰자 *

90%가 수분이다.
이 외에 단백질과 약간의 탄수화물로 이뤄져 있다고 합니다.  지방은 없구요.  흰자에 많은
단백질은 근육을 형성하는 데 도움이 준다고합니다.  또한 세정 작용이 뛰어나며
비타민 B군이 풍부해 에너지 대사를 원활하게
해주고 피로 해소에도 효과적이라고 합니다.
반면, 달걀흰자에는 비타민 A.D.E등의 지용성
비타민이 없어 표고버섯,북어,당근,토마토 등
과 함께 요리해 먹으면 좋다고해요.^

* 노른자*

지방 성분이 많아 콜레스테롤을 걱정해 피하는
경우가 많지요.  하지만 흰자에 없는 다양한 비
타민과 무기질이 함유돼 있다고 하네요.
단백질을 포함해 레시틴, 지질, 인, 칼슘,철분,
엽산 등 풍부해 혈당을 조절하고 뇌 기능을 개선
시키며, 눈의 망막 건강에도 도움이 된다고 합니다.  시력을 보호하고 기억력과 집중력 향상
에 탁월한 효능이 있다고 합니다.
대파와 시금치처럼 노른자에 부족한 섬유소와
비타민 C를 보충할 수 있는 식품과 함께 먹으면
영양 밸런스가 맞다고 합니다.

여기서 팁 하나~^^


신선한 달걀 고르는 방법!!

흔들었을 때 아무 소리가 나지 않고 껍데기가 거
칠고 광택이 없는 것이 좋고, 깨뜨렸을 때 노른자
가 탄력이 있고 볼록하게 솟아 오르는 것이 신선
한 달걀이라고 합니다.
또 달걀은 우통기한 보다는 산란 일자나 등급
을 먼저 체크하는 것이 중요하지요^


 * 달걀의 효능 *

1.  콜레스테롤 수준을 향상시켜 줍니다.

2. 살을 빠지게 합니다.
- 달걀의 단백질 영양소와 운동을 하고 난 후에
단백질을 보충해줌으로써 지방은 없어지고 지방
이 있는 자리에 근육이 채워지게 되지요.

3. 심장 질환의 발병 위험을 낮추어줍니다.

4.  피부와 머리카락을 건강하게 해줍니다.

5.  면역 체계를 강화시켜줍니다.


집마다 있는 달걀로 건강한 겨울 보내세요^^

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WRITTEN BY
뚱뚱카라

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  1. 저희 집에선 달걀 엄청 먹습니다.ㅋㅋ
    한달에 3-4판 먹어요.ㅋㅋ
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